Uuni kurpitsat

(sopii lisukkeeksi ruoan yhteyteen tai pelkästään naposteltaviksi sellaisenaan)

1-3 kesäkurpitsaa

öljyä

sekä mausteita

(Grillausmauste, valkosipulijauhe, basilika)

Leikkaa kurpitsoista ohuita suikaleita ja laita ne voideltuun uunivuokaan (öljy käy mainiosti). Laita pieni loraus öljyä jotta saat mausteet tarttumaan siivujen pintaan ja lisää mausteet. Sekoita käsin mausteet hyvin niin että niitä on jokaisessa sopivasti.

Paista 100-150 asteisessa uunissa noin. 15- 30 minuuttia. Jos tahdot että kurpitsoissa on rapeutta ota pois juuri kun sisus on niissä pehmeää niin reunat jäävät ihanan rapsakoiksi. Kääntele siivuja paiston aikana jotta pohjimmaisetkin kurpitsat kypsyvät samaan tahtiin kun pinnalla olevat.

Tarjoile lisukkeena tai sitten pienenä makupalana sipsien sijasta.

(Kuva tulee myöhemmin)

Herkkulasagne

½ pakettia lasagne levyjä

väliin juustosiivuja

Jauhelihakastike:

400g jauhelihaa (nauta,sika, broileri, kalkkuna..kaikki käy, itse käytin kalkkunaa)

1tlk tomaattimurskaa

2-3 sipulia

4-5 valkosipulin kynttä

1tlk ananasmurskaa ( liemineen!)

tilkka vettä

suolaa, mustapippuria ja basilikaa (maun mukaan)

Kevyt Juustokastike:

1 l maitoa /tai 2 prk (250 ml) kevyt kermaa (4-7%) ja loput maitoa

1 dl hiivaleipäjauhoja

100-150 g kevyt valkosipulituorejuustoa (keiju on parhainta!)

hiukan suolaa ja valkopippuria (tai oman maun mukaan!)

Valmista jauhelihakastike ensin: ruskista sipulit, jauheliha pannulla ja laita kattilaan. Lisää tomaattimurska, valkosipulinkynnet ja muut aineet. Anna kastikkeen hautua n. 15 min.

Valmista sillä aikaa juustokastike: vispaa kattilassa kylmään maitoon jauhot ja anna seoksen kiehahtaa sakeaksi koko ajan hyvin sekoittaen. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja mausta.

Levitä öljyllä voideltuun vuokaan kerros jauhelihakastiketta ja sen päälle kerros juustokastiketta. Peitä kerros lasagnelevyillä ja laita niiden päälle juustosiivuja niin että jokaisen levyn päällä on yksi siivu. Jatka samalla tavalla kunnes jäljellä on juustokastiketta hiukan. Päällimmäiseksi kerrokseksi aseta levyjä sekä juustoviipaleita joiden päälle kaada loput juustokastikkeesta.

Kypsennä lasagnea 175 celsiusta, uunin alimmalla tasolla n. 50 min. Kunnes pinta on kauniin ruskea ja levyt kypsiä. Anna ruoan vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Pieni vinkki niille jotka tuntevat että salaatti on hankalaa mässytystä, laittakaa puolen lautasen kokoiselle annokselle 4-5 (8%) fetapalaa niin kyllä salaatti raikistuu ja maistuu sekä jos tahtoo jotain kevyttä kastiketta, kokeilkaa sweet chili kastikkeita! Niitä jos laittaa 1 tl verran, on 0 pistettä ja ei tarvitse laskea sen päivän kulutuksiin!

Aloitin tuossa 5.9 painonvartijoiden laihduta kotona paketin ja jokaisen viikon perjantaina pitäisi sitten käydä vaalla katsomassa kuinka paljon on lähtenyt. Pitkän tähtäimen tavoite on saada 30 kiloa pois mutta välitavoitteta kun piti asettaa niin asetin itselleni joulukuuhun mennessä 6 kiloa pois, sitten pitää jatkaa välitavoitteiden tekoa sen jälkeen.

Tänään olen pyöräillyt jo kymmenen kilometriä kuten eilenkin ja lauantaina joten hyvin tämä liikunta lähtee tähän mukaan. Niin ja tietenkin koiran lenkitykset mukaan.

Ensi viikolla pitäisi aloittaa uinti ja aina kun kerkiää niin pitäisi kotona jumpata, löysin todella halpoja jumppa dvd:tä joten niiden perässä on hyvä mennä. Tänään pitäisi aloittaa ensimmäisen kerran sekin.

Painonvartijoiden pisteet ovat siis ruoanlaitossa/ varsinkin ostossa isona osana ja mielikuvitus on rajana miten saa mahdollisimman kevyttä ja hyvää ruokaa. Tämän hetkinen ruoka pisteeni päivälle on 24 joten siinä saa syödä tarpeeksi. Eilen jäi 6,5 pistettä syömättä ja näyttää että tänä päivänä jää pisteitä myös.

Pyöräilykin ei varmasti maistu yhtä puuduttavalta kun tossa pari päivää on tuntunu. Eli olen polkenu joka päivä vähintään sen 7-14 kilometriä joten kaipa silläkin on syynsä jotta paino on lähteny näin hurjaan laskuun. Pitää vain muistaa pitää ruokavaliosta huolta ja jatkaa kuntoilua.

Ainoa huoli tosin tuli että onko tämä terveydellisesti hyvä kun tippuu näin nopeasti noinkin paljon, sitähän sanotaan et kilo per viikko mut pitää seurata jos jatkuu pudotus näin radikaalisti niin pitää käydä lääkärissä juttelemassa.